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探索——海参生吃活是否更有营养
[ 编辑:海易专门抢红包的微信群二维码 |?时间:2015-12-09 15:23:19 | 浏览:1236次 | 来源: | 作者: ]
? ? 一般认为,吃海鲜都是活的营养价值大,但海参不一样,活海参大部分为胶质,营养成分被包围在胶质中,不易被人体吸收,其吸收率仅为5%左右。由于不吸收,吃多了还会拉肚子。因此,活海参一般不易生吃。水发海参是海参干制后,经过物理技术处理,已打破细胞壁,其营养成分的人体吸收好。
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